Padella Wok Tescoma - 32 cm di diametro, linea "President"

Il Wok Tescoma più lussuoso e completo è in acciaio inox con fondo a triplo strato, perfetto per friggere e per cuocere cibi asiatici e tante pietanze in modo leggero. Grazie al fondo spesso, la temperatura all'interno della Padella Wok rimane costante e la cottura risulta perfettamente uniforme. Provvisto di coperchio a cupola per una perfetta circolazione del vapore, ha anche in dotazione un cestello e una griglia per la cottura al vapore; nel kit, inoltre, è presente una griglia per mantenere calde le pietanze e allo stesso tempo scolarle dall’olio in eccesso.

Nel Kit è compreso:

• Coperchio a cupola per la perfetta circolazione del vapore, con controllo per la fuoriuscita del vapore;
• Griglia di raffreddamento;
• Ampio cestello per la cottura a vapore;
• Griglia per la cottura a vapore;
• Solido manico + Impugnatura, per una presa solida e sicura.

Caratteristiche:

Come piccolo esempio di preparazione dei cibi, vogliamo indicarti una ricetta per la cui preparazione è particolarmente indicato l'utilizzo del Wok Tescoma: Riso alla cantonese vegetariano.

Ingredienti:

• 350 g di riso basmati
• 250 g di funghi cinesi
• 150 g di piselli
• 100 g di germogli di bambù
• 4 cucchiai d’olio d’oliva
• 2 uova, 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa d’ostriche
• 2 carote
• sale
• erba cipollina tritata

Procedimento:

Bollire il riso e tenere da parte. Scaldare 2 cucchiai d’olio nel wok e cuocervi una frittatina preparata con le due uova ed un pizzico di sale; adagiarla sulla griglia per tempura e tenere da parte. Aggiungere il restante olio nel wok, scaldarlo ed aggiungere i funghi tagliati a dadini; cuocere fino ad evaporazione del liquido di cottura. Aggiungere i piselli e le verdure tagliate a rondelle e stufare il tutto per altri 4 minuti. Aggiungere nel Wok Tescoma il riso precedentemente cotto, mescolare energicamente insieme ai funghi e alle verdure, saltare brevemente e condire con salsa di soia e salsa d’ostriche. Tagliare l’omelette a fettine sottili, trasferire il riso e le verdure nei piatti e guarnire con le striscioline di frittata e con erba cipollina tritata.

Tempo di preparazione: 45 min / Difficoltà: Media / Porzioni: 4 persone

Guardalo in azione!